Zöldséghajtatásnak nevezzük azt a technológiát, melynél mesterséges környezeti viszonyok között, fedett termőhelyen (fóliasátor, üvegház), szabályozott víz–, levegő–, fény– és hőhatás mellett friss fogyasztásra állítunk elő zöldségféléket. Ezáltal megszűnik a termelés idényjellege.
Az ősz első hónapjában még élvezhetjük az utolsó napsugarakat, nagy sétákat tehetünk a sárguló lombú parkokban, és csodálhatjuk kertünkben még nyíló virágokat is.
Hidegebbre fordunak a napok, igyekezzünk elvégezni az utolsó tennivalókat is a fagyok beköszönte előtt.